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了解高温杀菌锅的概念及特点
2020/12/5 12:51:42



高温杀菌锅设备需要跟大家介绍一下,可以进行食品高温的杀菌处理。杀菌锅的概念及特点,杀菌锅简单来讲是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。了解高温杀菌锅的概念及特点有哪些呢?


1、 手动控制型 :所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。手动控制型杀菌锅相对价格便宜,但是控制精度低,控制过程易受人为因素影响,易导致杀菌质量问题。

2、电气半自动型 :升温、保温、保压由温度传感器和电接点压力表控制,电器通过按钮操作,实现对杀菌时间和压力平衡(进气、补气、排气)的自动控制,降温过程由人工操作。通过对气路实现自动化控制,避免了人工误操作的质量问题,控制精度高,有效保证杀菌品质。

3、电脑半自动Ⅰ型: 采用电脑触摸屏显示操作,通过温度传感器和压力传感器控制,控制精度高,(主要控制补气,排气,温度,时间),降温过程由人工操作。 相比电气半自动,压力由压力传感器控制,信号更稳定,控制更精度。控制界面数字化画面显示,,便于观察操作,外观更时尚先进。

4、电脑半自动Ⅱ型: 采用PLC和控制模块将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,(主要控制补气,排气,温度,时间),降温过程由人工操作。


为大家讲述了有关高温杀菌锅设备的概念及特点,这样大家才能更好的操作设备,我们厂出售的高温杀菌锅可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.5℃,高温杀菌锅可实现升温、保温、保压、降温的全过程电脑自动化控制,进货、出货由人工操作。

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