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一般对杀菌锅的选择
2021/5/28 17:45:15

一般对杀菌锅的选择,杀菌锅高温短时刻灭菌。选用双罐热水循环进行灭菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时刻,提高了作业效率,对于杀菌锅的选择通过文章我们详细的了解.。

1、若产品是含气包装或许产品外观比较要求比较严厉,则应挑选电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

2、若产品是玻璃瓶或马口铁,由于升温和降温速度都要求能够操控,所以尽量不该挑选双层杀菌锅。

3、若从节省能源考虑,可挑选双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节省很多蒸汽,适合每天产值超越10吨的食物出产企业。

4、若产值较小或许没有锅炉,则能够考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热发生,上罐灭菌。

5、若产品粘稠度很高,灭菌过程中产品需求旋转,则应挑选挑选旋转式杀菌锅。

6、杀菌锅主要从控温精度和热散布均匀性上进行挑选,若产品要求温度很严厉,尤其是出口产品,由于要求热散布很均匀,所以应尽量挑选电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度操控、压力操控与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。

杀菌锅一般要求能够挑选电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅灭菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食物外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。要是有需要杀菌锅的朋友们可以随时联系我们.


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